Alarma social

Estamos un poco abandonados con el blog últimamente así que ahí una entradita corta y muy divertida.

Alarma social.

Bibliotecas (1)

El otro día buscando no sé qué en internet, llegué no sé cómo, a una página cuyo nombre no recuerdo... (esto último es broma, la página era http://bibliotecathule.blogspot.com/).

Bueno, el caso es que ahí tenían un artículo sobre una biblioteca que me pareción tan impresionante, que he decidido que tanto ella, como otra que descubrí luego, merecían una entrada en este blog.

La biblioteca en cuestión, se llama Biblioteca de Santa Genoveva (Bibliothèque de Sainte Genèvieve), y se encuentra en París, en la plaza del Panteón (10, Place Panthéon, 75005) que como algunos sabreis está en el "quartier" latino, el barrio de los estudiantes por excelencia.

Esta biblioteca alberga aproximadamente dos millones de documentos.

El apunte arquitectónico del edificio, lo encontramos en la tan recurrente Wikipedia, la cual nos dice que el edificio fue proyectado por Henri Labrouste a mediados del siglo XIX, y finalizado en 1861. Su interés arquitectónico radica en ser uno de los escasos ejemplos de Arquitectura del Hierro de ese siglo; aunque en el exterior se imita el estilo renacentista, la estructura metálica que sostiene el edificio puede verse en el interior.

Y yo me imagino, que debe ser fantástico poder estudiar en un espacio como éste:

De momento voy a dejarlo aquí, a ver si mañana o pasado puedo subiros la información y alguna foto de la otra biblio de la que quería hablaros. Besos!

19º Concurso Pladur

"Aula-taller de observación astronómica en el Yelmo" (Madrid)

Hace ya casi una semana que Loli y yo, nos presentamos al 19º Concurso de Soluciones Constructivas Pladur, que convoca anualmente dicha empresa.

Este año, el tema era proponer un aula-taller de observación astronómica en el Yelmo, cerca de Manzanares El Real. El programa completo lo podeis ver aquí, pero a grandes rasgos, incluía recepción, sala de exposiciones, aulas, comedor, zona de descanso, habitaciones individuales y de grupo, almacenes... y un observatorio con una cúpula retráctil para poder observar el cielo directamente.

El concurso tien dos fases; En la primera, se da un Premio Local y dos Accésit en cada universidad participante, y luego, a nivel nacional, se entregan el Premio Ibérico y el Premio de Instaladores, todo esto en una gran gala, como no podía ser menos (tanto el premio local como los accésit, optan al premio de instaladores, por eso de momento no colgaré imágenes del proyecto no vaya a ser que aún nos descalifiquen, aunque, siendo sinceros... no creo que haya muchas posibilidades en el Premio de Instaladores).

La verdad es que nosotras nos quedamos contentas con el trabajo, y aunque no conseguimos el Premio Local, sí obtuvimos un Accésit. Además, estaba previsto que dieran dos y el segundo de ellos lo dejaron desierto.

Nada, el año que viene más... y a ver si de una vez por todas conseguimos ir a la entrega de premios en el Ritz!

Monas, fogasetas, toñas o pan quemaos

Si nunca has oído hablar de este bollo es que vives lejos del litoral mediterraneo español. Este bollo tiene mas variantes de receta que nombres. Lo que confirma que las recetas no son algo único, cerrado y exclusivo. La receta que yo hago me la paso mi profesor de panadería del CDT, Pepe Salas.De las que he probado es la que mas me gusta y no es porque la haga yo sino porque la hago como a mi me gusta por eso me la hago jajaja. Se quedan con una miga que tiernas pero que no se deshace en mil migajas pringadolo todo. Esta característica la hace ademas apropiada para poder abrirlas y rellenarlas de lo que se quiera, aunque recomiendo chocolate mmmmm. La receta, en particular, no queda excesivamente dulce y que permite combinarla con muchas cosas o utilizarla como base para muchos postes.

Os pondría un poco de historia sobre las monas, toñas, fogasetas o pan quemaos pero como depende de donde preguntemos nos contaran una cosa u otra os dejo que investiguéis o que vayáis directamente a comerlas.

Pongo la receta de referencia para hacer entre 4(grandes) o 8(pequeñas)

1kg de Harina de Fuerza

250 gr de Aceite de Oliva Virgen de acidez media (0,5)

250 gr de agua del tiempo

300 gr de azúcar

120 gr de levadura fresca

3 huevos

1 huevo para pintar

Corteza de 1 limón y 1 naranja

Mezclar todos los ingredientes menos la levadura hasta que quede una masa uniforme y elástica. Entonces añadir la levadura y amasar hasta que quede bien mezclada la levadura.

Dejamos reposar la masa como media hora, bien tapada para que no se seque.

Pasada la media hora veremos que ha subido un poco. Volvemos a amasar para que la levadura que de bien repartida por la masa y para romper las bolsas de aire que se hayan producido por la fermentación.

Ahora solo queda porcionar la masa, bolearla y dejarla fermentar. En este paso hay que tener las siguientes cosas en cuenta.

-La fermentación debe darse en un sitio de humedad alta y constante. Un armario cerrado con un par de recipientes con agua por ejemplo.

-La masa tras la fermentación puede alcanzar 3-4 veces su volumen por lo que no ponerlas juntas ni cerca de los bordes de las bandejas.

-Tras la fermentación la masa se vuelve muy frágil porque hay que tratarla con mucho amor. Por esto es recomendable ponerlas a fermentar en el mismo recipiente en que luego lo hornearemos o en uno que nos permita poder moverlas sin romperlas.

-La fermentación no debe ser inferior a 12 ni superior a 18 horas para esta cantidad de levadura.

-Dejarlas fermentar sobre papel de horno porque sino se pegaran a la bandeja y ademas si luego hay que moverlas es mas sencillo.

- Se pueden hacer diversas formas con las monas para que los niños y mayores las coman mas a gusto. Como por ejemplo pájaros, peces, casas o lo que la imaginación te permita

Una vez tenido en cuenta todo esto y pasadas las horas de fermentación, preparamos las monas para hornearlas. Con un pincel pintamos la superficie de la mona con huevo batido y le espolvoreamos azúcar por encima al gusto

Para hornear las monas aseguraos primero de precalentar el horno como unos 20 minutos antes de empezar a cocerlas. Poner el horno a 180ºC y cocerlas durante unos 10 minutos. Es importante que el calor le de uniformemente por todas sus caras sino quedaran parte quemadas y parte crudas. No os apresuréis en cocerlas todas de golpe.

Los desayunos y las meriendas con monas están de vicio y que decir tiene una mona rellena de helado de Mauro mmmmmmm

Tartas en Dubai y Massimo Pisani

Como allí no pueden hacer las cosas pequeñas y sencillas, se dedican a hacer las tartas más impresionantes del mundo. Tengo entendido que normalmente no se comen, pero en ocasiones parte ellas son plásticos, corchos y telas, y el resto sí es comestible.

La estructura de la tarta se suele realizar con barillas metálicas y trozos de corcho con volúmenes similares al resultado de la tarta y luego le aplican una piel en ocasiones comestible (merengues, chocolates u otras cremas).


En Elche hace poco hicieron unos talleres y exposiciones sobre un artista italiano (creo que se llama Massimo Pisani) que trabaja en este campo. Uno de sus trabajos es desarrollar volúmenes a partir de una estructura.

Cuando vemos un volumen de estas características, nos podemos imaginar que bajo ella, hay algo que lo sujeta, una estructura al fin y al cabo. Curiosamente este proceso de imaginación es RECONStructivo ya que conocemos el volumen en sí y generamos una posible estructura. Cuando vemos una casa todos pensamos en que tiene pilares, vigas.... O cuando vemos un cubo que pensamos rapidamente en 16 lineas ortogonales.

Pero que pasa si lo hacemos al revés, nos dan una estructura y generamos el volumen que sostiene. Este proceso queda mucho mas abierto a la imaginación y si convierte en un proceso CONStructivo.

Volviendo a las tartas, si las tartas las crean, como la mayoría de proyectos de cualquier oficio creativo, pensando en el resultado (en el volumen) y luego generan su estructura para poder mantenerla en pie. ¿Qué pasaría si les dieran una estructura para que CONStruyeran? Jejejeje supongo que saldrían cosas menos bellas pero de mayor interés creativo creo yo.

Este debate da mucho juego ya que podríamos entrar en si es mas importante la función o la forma. Bueno ahi os lo dejo para que discernáis lo que queráis. Yo soy partidario de la función y por eso Ali es una Arquitecta en proyecto dispuesta a hacer entender la forma.